鼎记无骨酸菜鱼运营创业好时机

近年来,我国的餐饮业发展十分迅速,其中大众化餐饮正迎来一个大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。众所周知,在***政策和消费者升级的大环境下,这些年高端餐饮重开始新定位到大众化餐饮中来,一批全新业态的“小而美、小而精”大众化餐饮愈来愈迎合市场需求,无论是消费还是定位都有了新的改观,大众化餐饮呈现出了从未有过的创新朝气与蓬勃生机。鼎记无骨酸菜鱼运营创业好时机

“鼎记”,不仅以全国迅速扩展的速度作为大众化餐饮新业态的标兵, 鼎记突破常规中餐酸菜鱼的壁垒,为了适应消费升级,对传统酸菜鱼品质参差不齐、现杀现做的时间限制和大分量浪费、单价高等问题进行了一系列改良,从产品和品牌定位、装修等大胆革新后,将传统酸菜鱼正式革新成快餐模式的酸菜鱼

　　对于鼎记无骨酸菜鱼成功打造了“酸菜鱼中式快餐”新品类,餐饮业内人士表示,这种品类突破和模式创新,不仅为酸菜鱼品类的崛起做出了重大贡献,更是给众多传统餐饮企业指明了一条在大众化餐饮快速发展浪潮中的一条新道路。

　　同时,餐饮业内人士表示,这种酸菜鱼“中式快餐”模式,对于餐饮经营者和餐饮创业者来说,不仅可以实现扩张和创业的“轻资产化”,实现轻投资、快回本、多赚钱、省人工省精力等特点。在房租方面,更是和传统的中餐相比,鼎记无骨酸菜鱼对店面面积要求小,档口也可开店。由于店面较小,一般几十平米就能搞定,省房租。

　　酸菜鱼是生活中非常常见的一道菜品类型，各大中式餐馆内一般都可以点到酸菜鱼。不同的餐饮品牌在制作酸菜鱼的手法上有所不同，自然就导致了其口感上的差异。对于想要开家主 打酸菜鱼运营店的人来说，一定要做好市场调查，选择一个运营优势大的品牌很关键。鼎记无骨酸菜鱼运营操作简单好盈利。

　　鼎记无骨酸菜鱼店运营网针对传统酸菜鱼用餐对都市朋友时间耽搁的问题，餐饮研发中心大胆变革创新，突破性地开创酸菜鱼快餐新品类，在改良创新酸菜鱼口味的同时，鼎记采用无骨无刺的越南进口巴沙鱼，免去杀鱼流程，大大提升了上菜时间;其次鼎记将核心原料全部料包化，所有流程标准化，不仅降低了经营者门槛，并且，秒速点餐、5分钟出餐、高效翻台，打包外卖没问题，单双人份的消费模式，使得客单很低，每个人都能消费得起。